Коптильня с водяным затвором

Коптильня с гидрозатвором даст Вам возможность приготовить продукты горячего копчения как на свежем воздухе так и в квартире. Одноярусная коптильня размер: Одноярусная коптильня размер: 25-50-13см цена 1300грн. 2-ух ярусная коптильня размер: 25-40-20см цена 1500грн. 2-ух ярусная коптильня размер: 25-50-20 цена 1600 грн. Горячее копчение рыбы: рыба пресноводная— рыбу выпотрошить, вырезать жабры, чешую можно не снимать, желательно за 2 часа до копчения присолить и натереть специями с лимоном. Если рыба крупная разрезать по хребту или на стейки. Через 2 часа в подготовленную коптильню (коптильню вымыть, решетки смазать подсолнечным маслом) положить на дно (под поддон) небольшое к— во веточек или опилок плодовых деревьев или ольхи. На решетки разместить приготовленную рыбу, коптильню закрыть и поместить на очаг огня (горящий уголь или газовая плита). Если Вы используете плиту: на 5 минут включаете на полную мощность, если Вы используете мангал или костер ждете появления дыма выходящего из коптильни. Дым будет выходить тонкой струйкой, это говорит о том что веточки начали тлеть. На плите через 5 минут убавляете мощность до 70%. Через 30 минут рыба готова. На мангале Вы можете открывать коптильню и проверять готовность визуально.